Weißer und roter Chicorée arrangiert auf einem Holzbrett, teilweise halbiert

Geschmack mit Charakter
Unsere besten Chicorée-Rezepte

Der zart bittere Zauber des Chicorées

Chicorée ist das ganze Jahr über das perfekte frische Gemüse, das mit seinem leicht bitteren Aroma den Gaumen erfreut und sich in fast unendlichen Varianten servieren lässt. Dabei bringt Chicorée auch noch eine ganze Ladung Vitamine und Mineralstoffe auf den Teller.

Salat
Tipp
Chicorée Blätter kurz in Wasser mit etwas Zitronensaft legen – das macht sie milder und weniger bitter.

Es war einmal …

Eine märchenhafte Entdeckung

Zur Geschichte